下午茶轻松做：瑞典黑麦黄油饼干

收录时间：2022-12-04 03:16:36 人气：1654

其实我觉得这饼干该叫粗粮奶酪饼干才更能体现本质——吃到嘴巴里，纯纯的奶酪味无比香醇，而黑麦自然的香甜十分清新。虽说外表很一般，但真可谓是“低调的奢华”啊。关键还有：做法简单，基本零难度。——从开始准备到做好饼干胚子说十分钟都算是多了，然后放在冰箱冷冻（冷藏），用之前取出解冻、切片、烘烤，随心、随意。

主料

下午茶轻松做：瑞典黑麦黄油饼干的做法步骤

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1.把室温软化的奶酪低速搅打顺滑。
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2.加入室温软化的黄油和盐，低速搅打顺滑。
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3.倒入细砂糖，搅打匀。
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4.过筛入全麦粉和黑麦粉。
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5.切拌匀。不要过度揉面以免起筋。
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6.利用保鲜膜的桶把面团整成圆柱形，或者把面团按扁放冰箱冷藏松弛1小时。然后把面团切成0.6厘米左右的圆片（或者擀成0.6厘米的薄片后用饼干切模切出形状，或者用手随便按压出个形状）。
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7.排入烤箱，放入预热174度的烤箱中层，15分钟左右，至底部焦黄即可。烤好以后放至自然凉。吃之前可以筛上糖粉。