家常鲤鱼

点击查看大图

1.鱼肉特别鲜嫩。

点击查看大图

2.装盘，撒点香菜装饰。

点击查看大图

3.炖好收汁，出锅前撒点蒜末，和味精。

点击查看大图

4.加入没过鱼的开水，炖15分钟左右。

点击查看大图

5.倒入调好的料汁。

点击查看大图

6.鱼煎好后，放在一边。炒香葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒。

点击查看大图

7.准备料汁，蚝油，生抽，老抽，十三香，糖，料酒，盐加入碗中备用。

点击查看大图

8.煎至两面定型。鱼大锅小，所以切两段煎。

点击查看大图

9.鲤鱼处理干净。