清蒸鲍鱼

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1.成品。

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2.加适量葱花，热油浇上即可出锅。

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3.蒸熟后，蚝油加酱油搅拌均匀，淋上鲍鱼，烧油。

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4.加入姜丝、胡萝卜丝。蒸气上来后，盖起来大火蒸5分钟。

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5.转盘上锅。

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6.鲍鱼打花刀。

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7.挑选鲜活个头比较大的鲍鱼。（可以叫老板帮忙清洗除去内脏)。