白玉菇炒蛏子

蛏肉味甘、咸，性寒，用于产后虚寒、烦热、痢疾，壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。蛏子具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。

1、促进食欲
蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
2、清热解毒
蛏肉味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。
3、降胆固醇
蛏子具有降胆固醇的作用，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
4、利尿消肿
蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽，具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状。
5、养阴补虚
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适合产后虚损的女性朋友食用。

白玉菇炒蛏子的做法步骤