平菇炒肉片

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1.成品。

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2.装盘。

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3.翻炒均匀。

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4.淋少许水淀粉，大火收汁。

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5.放少许蚝油提鲜。

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6.待平菇、青椒基本成熟，放盐和味精调味。

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7.放入适量生抽翻炒。

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8.放入平菇、青椒和小米椒，翻炒。

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9.炒锅放油烧热，放入肉片煸炒片刻。

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10.抓匀腌制10分钟左右。

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11.放入盐、五香粉、生抽、熟油、生粉。

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12.青椒去籽改刀，肉切成片。

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13.将平菇洗净，攥干水分，撕成条。