凉拌腐竹

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.好了。

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4.拌匀即可。

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5.腐竹放入大碗中，加入剁椒、香菜、鸡精、蚝油、生抽、香油。

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6.起锅烧水，水开后，放入腐竹焯水，稍微烫一下就可以，捞出过凉水，沥干水分。

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7.腐竹清洗干净，沥干水分，准备好香菜。

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8.干腐竹提前泡发几个小时。