豆皮银芽

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1.准备好主材，如图所示。

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2.将豆腐皮切细条；将绿豆芽泡两遍清水，洗净，一并放入盘中，备用。

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3.热锅上油，将豆腐皮和绿豆皮同时倒入，大火炒匀。

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4.加少许香醋，炒匀。

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5.加一小勺生抽，盖锅两分钟。

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6.加入少许盐调味。

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7.撒入葱碎。

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8.调入适量鸡精，炒匀，即可出锅。