香酥鸡翅

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1.成品图。

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2.炸好后装盘即可享用。

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3.为了口感外酥里嫩，需进行二次复炸。

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4.鸡翅炸好后盛出。

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5.炸至两面金黄色。

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6.锅中入油烧八成热，放入鸡翅中小火慢炸。

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7.面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。放入鸡翅两面裹满。

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8.放入辣椒粉，姜粉，五香粉，蚝油，酱油，盐，料酒，油抓匀腌制半个小时以上。

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9.擦干鸡翅表面的水分，用牙签两面扎小孔便于入味。

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10.鸡翅洗净备用。