葱油竹蛏

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1.成品。色彩丰富，营养又美味。

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2.在竹蛏上淋一勺蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝，淋上热油。

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3.葱段变色后捞出，把油烧至冒烟。

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4.锅里倒适量花生油，放入葱段。

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5.捞出，剥壳，去掉内脏和脏东西，用凉白开清洗干净，摆盘。

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6.水开后倒入竹蛏，煮1分钟左右，稍微开口，不要煮太久，煮就竹蛏变老，口感不好。

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7.锅里烧点水，倒1勺料酒，放几片生姜。

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8.三个就巴掌大了，这颜色真好看。

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9.竹蛏去掉黑膜和脏东西，清洗干净。