排骨咸蛋黄粽

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1.出锅凉一凉。

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2.包好的粽子放入锅中，加清水，烧开，改小火煮三小时。

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3.包粽子方法很多，自己习惯哪种就哪种吧。

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4.材料都准备好，准备包粽子。

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5.泡糯米的水倒掉，猪油和腌排骨的汁依次放入糯米中，拌匀。

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6.猪油放入锅中蒸化。

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7.冷藏的排骨取出，腌的调料待用。

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8.新鲜粽叶用盐水浸泡三十分钟，再煮十分钟，过冷水微微沥干。

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9.羊肚菌清洗干净，再用清水浸泡十分钟，沥干。用油盐炒香冷却备用。

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10.从咸鸭蛋中取蛋黄，喷高度白酒，再放烤箱150度烤5分钟。

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11.糯米淘洗好用清水泡4小时。

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12.排骨泡去血水，加调料，混合均匀，放冰箱腌一夜。