炸糖糕

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1.近照。

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2.色泽金黄，香酥脆甜。

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3.锅中倒油，油温七成热将做好的糖糕放进去，先不要翻面，待固定后炸至两面金黄捞出。

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4.切成小段，压扁，将红糖放进去，用虎口收起，压扁即可。

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5.搓成长条。

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6.搅拌均匀。

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7.取一大碗，里面加适量红糖和面粉。

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8.醒20分钟。

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9.里面加适量凉白开将面揉光滑。

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10.放在案板上切成小块晾凉。

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11.成型后关火。

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12.150克面粉放进去用筷子搅拌。

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13.用勺子化开将水烧开。

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14.猪油和花生油放进去。

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15.锅中加250凉水，白糖放进去。

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16.准备食材。