凉拌苦瓜

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1.装盘。

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2.搅拌均匀。

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3.少许熟油。

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4.少许味精。

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5.放少许盐。

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6.沥干水分，放入盆中。

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7.捞入凉开水中投凉。

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8.放入苦瓜，焯1分钟左右。

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9.锅中加水烧开，放少许熟油和盐。

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10.斜刀片成片，不要太薄。

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11.将苦瓜洗净，切掉两头，从中间剖开，刮净内瓤及白膜。