卤猪大肠

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1.成品。

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2.最后加入少许蚝油即可出锅。

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3.焖煮15～20分钟。

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4.大火将水煮沸，转小火。

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5.加入姜，八角，香叶，桂皮，清水。

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6.上色差不多了，加入料酒，食盐，酱油，老抽。

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7.倒入猪大肠一起炒糖色。

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8.加入少许带肥肉的猪肉。

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9.热砂锅，炒糖色。

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10.水滚即可将猪大肠捞出来。

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11.加入料酒，姜煮沸水后加入猪大肠。

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12.洗干净后，沥干水。

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13.先将大肠洗干净，最好是翻出里面，扯掉里面多余的油膜。