自制绿豆沙

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1.团成团可以分成份，放入冰箱冷冻，用时取出回温，做豆沙包、面沙面包、及造型豆沙月饼等。

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2.取出炒制好的绿豆沙馅装盆，晾凉备用。

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3.越炒水份越少，越成团。

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4.放入适量食用油(不放大豆油及花生油)继续翻炒。

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5.小火不停的翻炒。

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6.从高压锅中取出晾至不烫手的温度，用大勺压泥并过细筛，再倒入不粘锅中翻炒去水份。

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7.绿豆放入高压锅中，与水持平即可。

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8.网购的去皮绿豆，反复洗净，夏季浸泡2个小时沥水。