莲花白木耳过油肉

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1.成品。

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2.装盘。

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3.翻炒均匀入味。

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4.放适量盐、生抽和少许味精。

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5.待莲花白炒至变色，放入刚刚处理好的肉片。

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6.放入莲花白、木耳，翻炒片刻。

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7.炒锅留底油，放入葱花、蒜蓉、干辣椒，炒出香味。

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8.炒锅放油烧热，放入腌好的肉，炒至变色，盛出备用。

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9.葱切段、干辣椒去籽、蒜拍破。

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10.放少许盐、生抽、生粉、熟油抓匀，腌5分钟左右。

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11.瘦肉剔除筋膜，切成片。

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12.木耳用冷水泡发，择洗干净。

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13.将莲花白洗净撕成小块。