捞汁小海螺

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1.也可以全部抠出海螺，泡在料汁中冰镇。

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2.可以抠出海螺蘸料。

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3.加蒸鱼豉油，醋和蒸鱼豉油的比例是2：1，也可以根据个人口味调整。

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4.姜末香菜和辣椒放入碗中，加适量醋。

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5.姜切末，辣椒切段，香菜切段。

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6.出锅。

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7.大火煮开，五分钟左右，用牙签挑出试一下。

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8.加入花椒大料。

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9.凉水下锅，加入葱姜蒜，小米辣香菜。

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10.加入一勺盐继续泡水。

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11.用牙刷清洗。

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12.小海螺泡水。