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咸猪腿肉炖黄豆

爱跳舞的老太
收录时间:2022-11-29 19:02:52  人气:4011

在我们老家,每到春节前,家家都要腌鱼腌肉,用咸鱼咸肉煮黄豆,也是我们家乡的一道传统菜。
也说不出有什么好吃,只是习惯这样做罢了。
因为以前也没有冰箱,过年时候杀的猪,捞的鱼,就只能腌起来慢慢吃,或者客人来了吃。
多少年形成的习惯,这就是传统吧。

主料
辅料

咸猪腿肉炖黄豆的做法步骤

制作小窍门

1.浸咸肉的时间根据肉的咸度而定。
2.也可以多放些水,做成咸肉黄豆汤。
分类: 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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