自制米酒

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1.来一口哦。

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2.尝尝。

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3.装8～9分满即可，因为还会发酵。

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4.装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。

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5.酒香扑鼻。

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6.成品图。

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7.36小时后，米酒就出来了。

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8.放入米酒机中(如果没有米酒机，也可以放在外面，用厚实的东西包好保温，也是可以的，只是相比较米酒机要时间稍微长点，2天左右)。

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9.拌好的米放入容器中，压实，中间留一个洞洞。

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10.加入酒曲，翻拌均匀。

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11.蒸好的糯米饭晾至温热，35度左右，加入凉白开，搅拌均匀。

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12.凉水上锅，上气后，蒸40分钟。

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13.第二天早上，泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用筷子插几个洞洞，方便上气。

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14.用水泡一个晚上(现在天热，放入冰箱)。

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15.准备好糯米，清洗干净。