啤酒鸭

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.好了。

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4.加入鸡精，翻炒均匀，最后加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

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5.收干汤汁。

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6.盖上锅盖，转中小火，炖煮30分钟。

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7.加干辣椒，翻炒均匀。

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8.倒入一瓶啤酒，大火烧开。

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9.加生抽、蚝油，翻炒均匀。

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10.翻炒均匀。

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11.加盐、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。

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12.下入鸭肉和姜片，翻炒均匀。

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13.糖成微黄色时。

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14.起锅，加油和冰糖熬糖色全程小火。

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15.过凉水，清洗干净浮沫。

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16.稍煮一会儿。

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17.起锅烧水，放入鸭子，加姜片和料酒焯水。

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18.准备好鸭子，剁成大块，清洗干净。