家常红烧肉

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1.成品图。

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2.大火收汁即可。

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3.加入适量开水，盐，老抽，冰糖大火烧开转中火炖煮钟。

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4.锅内留少许油，放入肉炒香，加入生抽炒至上色。

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5.热锅入少许油，放入肥肉小火煸炒至金黄色至出多余油脂盛出。

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6.焯好的肉肉装盘。

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7.冷水下锅，加姜片，黄酒焯水煮两分钟。

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8.肥肉切成块另外放边。

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9.姜片备用。

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10.肉刮洗干净，切成块备用。