红烧肉

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1.成品图。

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2.起锅装盘。

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3.时间结束后，挑掉桂皮、八角、香叶、姜片，加鸡精调味，翻炒均匀。

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4.盖上锅盖，转中小火，焖炖30分钟。

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5.加入盐、蚝油和生抽，翻炒均匀，加适量的水，大火烧开。

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6.加桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。

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7.下入猪肉翻炒变色。

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8.糖成微黄色时。

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9.下入冰糖熬糖色。

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10.起锅烧油，小火。

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11.过凉水，清洗干净浮沫。

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12.稍煮一会儿。

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13.凉水下锅，加料酒和姜片焯水。

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14.切成大块。

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15.准备好猪肉，清洗干净。