红烧肉炖土豆豆腐串

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1.成品。

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2.成品。

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3.时间到，手动排气，开盖。

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4.因为红烧肉已经炖了20分钟，时间长了怕土豆炖烂进去，所以口感选择了偏硬。

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5.倒入电压力锅中。

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6.把豆腐串和土豆放进去，本来想在炒锅里一直炖下去，临时有事要出去，决定放电压力锅里炖。

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7.中小火炖20分钟。

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8.倒入适量开水。（香叶放的晚，没拍进去）

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9.翻炒均匀上色。

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10.适量盐，生抽，老抽，蚝油。

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11.翻炒至微微焦黄。

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12.倒入红烧肉块。

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13.翻炒至白糖溶化。

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14.锅里适量油烧热，姜，花椒，麻椒，辣椒，桂皮炒香，放入适量白糖或冰糖。

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15.豆腐泡软切小块。

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16.土豆切滚刀块。

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17.捞出，温水冲去浮沫儿。

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18.水开再焯三四分钟。

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19.冷水下锅。

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20.五花肉切小块。