双色紫薯蝴蝶卷

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1.面粉分成两等份，一份加入紫薯粉，一份加入玉米粉。

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2.分别然后加入酵母，温水和适量的油和成双色面团。

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3.放入温暖的地方发酵两倍大。

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4.发酵好的面团揉至光滑擀成大小相当的长方面皮。

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5.把紫色面皮放在白色面皮上面。

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6.然后卷起不要卷到头微留一些面皮。

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7.然后切成小等份。

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8.每两个相对。

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9.用筷子在中间加上一道印痕，

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10.在整理一下蝴蝶须，成为蝴蝶卷生坯。

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11.依次全部做好放入蒸锅再次发酵10分钟。

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12.大火蒸制15-18分钟即好。