腌嫩姜

点击查看大图

1.期待味道。

点击查看大图

2.放入200ml白米醋。腌二三天。

点击查看大图

3.为了能保存久一点，再放入50克冰糖。

点击查看大图

4.用盐和糖腌过的嫩姜，当天可以吃。

点击查看大图

5.沥出水分。这时候味道已经很好了，可以吃了。

点击查看大图

6.再加白糖，腌30分钟或者更长时间。

点击查看大图

7.沥出水分。

点击查看大图

8.放入玻璃罐，加盐腌30分钟。

点击查看大图

9.去皮切成薄片。

点击查看大图

10.网购回来的带泥嫩姜，洗净晒干或者风干。