糖醋小排

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1.成品图。

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2.好了，美味即成。

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3.起锅装盘，洒上熟的白芝麻。

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4.收干汤汁即可出锅。

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5.加醋。

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6.收干大部分汤汁时，加入盐，翻炒均匀。

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7.加入冰糖和料酒，再次煮开后，转中小火，盖上锅盖，炖30分钟。

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8.倒入开水，没过排骨，大火煮开。

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9.加入姜末，翻炒均匀。

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10.加入老抽，翻炒均匀上色。

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11.炒至焦香。

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12.下入排骨翻炒变色。

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13.起锅烧热，加油。

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14.放入凉水中泡半个小时后，沥干水分。

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15.抓匀，清洗干净血水和杂质，多洗几遍。

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16.加入面粉。

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17.剁成小块。

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18.准备好猪排。