蒜香排骨

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.装盘。

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4.加上白芝麻和葱段，拌匀即可。

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5.炸好的蒜米放入排骨中。

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6.蒜米炸到这个颜色就好了。

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7.锅中留油，大蒜末放入锅中炸至金黄色(全程小火)。

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8.捞出。

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9.锅中留油再次烧热，下入排骨再复炸30秒。

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10.盛入碗中。

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11.捞出。

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12.炸透。

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13.油七成热时，下入排骨，小火慢炸25分钟左右。

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14.起锅烧油。

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15.抓匀。

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16.加入两勺玉米淀粉。

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17.抓匀，腌半个小时入底味。

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18.排骨加入盐、生抽、糖、鸡精、蚝油、蒜末。

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19.排骨清洗干净，多洗几遍(加面粉揉搓可以更好的去除血水和杂质)。

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20.切成末。

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21.准备好大蒜头。

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22.抓匀，稍微腌一会儿。

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23.加两勺面粉。

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24.准备好排骨，清洗干净。