红烧鸭子

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.好了。

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4.时间结束后，加入鸡精调味，收干汤汁即可出锅。

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5.转入高压锅中，出气后压5分钟左右。

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6.加入半罐啤酒，翻炒均匀。

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7.翻炒均匀。

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8.加干辣椒、加生抽、蚝油。

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9.加盐，翻炒均匀。

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10.下入鸭子，翻炒上色。

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11.糖成琥珀色时。

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12.加冰糖，熬糖色。

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13.起锅烧油，小火。

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14.再清洗干净，多洗几遍。

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15.焯水3分钟左右，撇去浮沫。

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16.鸭子凉水上锅，加料酒和姜片。

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17.一只鸭子，清洗干净，切成大块。