炸排骨

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1.成品图。

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2.装盘上桌。

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3.捞出来沥油放于吸油纸上。

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4.炸至金黄酥香就可以了。

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5.中小火慢炸。

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6.小锅里油烧六成热，放入排骨中小火炸制。

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7.把排骨放入拌好的糊中让排骨都挂上糊。

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8.腌制好的排骨，把蒜末去掉免得炸时易糊变苦。

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9.适量的粉放入大碗面打入鸡蛋搅拌均匀，加了食用油搅拌均匀，最后再入葱花也拌均匀。

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10.准备:小酥肉专用粉。

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11.放入酱油，蒜末，花椒粉，糖抓匀腌制20分钟。

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12.准备:排骨清洗干净用厨房纸吸干水分。