卤香牛肉煲仔饭

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.好了，摆上香菜，装饰一下。

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4.好了，淋上生抽和香油。

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5.卤牛肉上浇上卤汁，再焖一分钟离火，再虚焖5分钟。

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6.焖几分钟，能听到滋滋声(全程最小火，12分钟就可以)。

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7.依次摆上卤牛肉，丝瓜、杏鲍菇、荷包蛋。

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8.转最小火，煮至米冒大泡泡，水分快要收干时。

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9.装好米的砂锅大火烧开，用筷子划几下，以免糊底。

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10.准备好卤牛肉，切成片、杏鲍菇切成小条、丝瓜切成大片。

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11.少许油，待用。

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12.清洗干净，加适量的水。

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13.准备好大米，放入砂锅中。

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14.起锅烧热，加油和一丢丢盐，油七成热时，磕入一个鸡蛋，煎成荷包蛋。