【糯米烧麦】

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1.一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，

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2.2、加入肉馅炒熟

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3.3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均

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4.4、放入蒸熟糯米拌均

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5.5、做好的糯米肉馅

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6.二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀

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7.7、趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。

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8.8、取120面剂分成8个小剂，压扁

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9.9、擀成大小均匀的饺子皮

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10.10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

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11.10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

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12.12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

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13.12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

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14.14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

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15.14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

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16.16、取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可