猪皮冻

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1.搭配蘸料。

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2.猪皮冻切片。

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3.泼热油。

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4.蚝油一勺。

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5.生抽一勺。

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6.白芝麻适量。

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7.盐适量。

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8.葱蒜切沫，加一勺细辣椒面。

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9.放冰箱冷藏六个小时以上。

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10.锅开，转小火煮一个半小时。

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11.加八角，姜。

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12.切条，清洗一下。

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13.捞出继续刮出油脂。

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14.下锅煮一下。

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15.猪皮刮去油脂。