小米蒸排骨（肉）

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1.蒸好出锅后，撒入葱花。

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2.把姜片挑出，倒入小米和生抽抓匀后上锅蒸一个多小时。

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3.排骨把血水泡出来清洗干净后，放入料酒、姜片、葱姜水、鸡精、胡椒、盐，抓匀等待十几分钟。

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4.小葱切成葱花，用大葱准备好葱姜水。

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5.提前一天把小米泡好。