简单美味青笋炒鸡蛋

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1.工作日下班回家，几分钟就能搞定，省事。

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2.鸡蛋滑嫩，莴笋清脆，口味鲜香，美味下饭。

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3.加入鸡蛋、盐，炒匀出锅。

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4.把莴笋倒入快速翻炒，炒三四分钟，太干的话沿锅边烹点水，把莴笋炒变色。

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5.锅内继续加少许食用油，油热炒香葱姜蒜。

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6.热锅凉油，油七分热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出。

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7.鸡蛋打入碗中，加1勺料酒去腥，搅拌成蛋液。

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8.葱姜蒜切碎。

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9.莴笋削皮，切成菱形，红彩椒切片。