好像尽做甜咸口的月饼了,甜馅的还是来一个呗
懒得费太多心思,就手边拿来即用的食材就好,
用剩下的炒花生拉来做个陪衬,
放弃掉的红豆沙月饼的馅料拿来做个填料黏合剂,
感觉整个状态敷衍潦草,但最终结果似乎还挺好
只是腰果的味道似乎太过清淡,并不是那么容易被觉察。。。
1.定型后取出,表面刷蛋液。再次放回烤箱中,烤约10-15分钟。表面金黄,出炉。
2.放入预热好的烤箱,中层,上火200度,下火170度,烤约5分钟。
3.摆入烤盘中,表面喷水。
4.提起模具,轻轻脱模。
5.扣在案台上,向下压实。
6.放入撒粉的模具中。
7.逐个做好。
8.收口,搓圆。
9.将饼皮向上推起,包好。
10.取一块饼皮,按扁,放入馅料。
11.分割成16等分。
12.拌成均匀面团,包上保鲜膜,松弛半小时。
13.倒入面粉。
14.加入油,搅拌均匀。
15.将碱水倒入转化糖浆,搅拌均匀。
16.饼皮:低筋粉160克,转化糖浆100克,玉米油40克,碱水2克。
17.分割成16等分,备用。
18.成为均匀团状。
19.放入豆沙馅和冬瓜蓉,充分抓匀。
20.将腰果,花生,葡萄干切成碎丁,加入白芝麻和白糖,混合均匀。
21.馅料:红豆沙馅170克,冬瓜蓉50克,熟花生米30克,腰果80克,葡萄干70克,白芝麻10克,白砂糖40克。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝