今天做一款简单的紫薯面包,算是入门级配方吧,不需要揉出膜,但是成品松软拉丝,口感松软,一口咬下,满满甜蜜。还可以稍微改变了一点造型,做成小餐包,早餐一块面包搭配着牛奶,简单又省事。
1.可以直接上手撕着吃,一口咬下,满满甜蜜。
2.松软香甜,好吃颜值又高。
3.紫薯面包,完成O(∩_∩)O
4.发酵好后表面刷一层牛奶液,然后入烤箱。烤箱180℃提前预热,放入面包烤制20分钟。
5.继续发酵至1.5倍大。
6.然后折叠一下,放入模具里。
7.把三段编成三股辫。
8.切成三段。
9.再稍微擀薄一下。
10.继续三折一下,四边收口收紧。
11.再擀成长方形面片。
12.四边收口收紧。
13.先三折一下。
14.紫薯泥160克均匀的抹在2/3的面片上。(注:紫薯泥的教程可以翻我前面的视频教程)
15.取出发酵好的面团,擀成长方形面片。
16.包上保鲜膜,发酵至2倍大。
17.取出松弛好的面团,继续揉4分钟,揉至面团光滑。
18.盖上盖子松弛15分钟。
19.然后用手揉至无干粉状态。
20.加入牛奶160克、玉米油30克,先拌均匀。
21.加入细砂糖30克、盐1克、酵母4克,搅拌均匀。
22.先过筛一下高筋面粉200克、普通面粉70克,放在盆里。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女