酱炖猪蹄

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1.关火后，在锅里焖三四个小时食用，味道更好——酱炖猪蹄。

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2.高压锅里放适量热水，放入猪蹄，放料酒，酱油，葱姜，大料，料酒，盐，少量白糖。高压锅上汽盖上阀，炖30到40分钟即可。

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3.焯水的猪蹄洗干净备用。

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4.猪蹄洗净，焯水。