麦片千层饼

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1.像书一样整齐漂亮的干层饼，散发着阵阵麦香，好看又好吃！

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2.平底锅倒油，油六成热放入饼煎至两面金黄就可以了。

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3.气汽后蒸15分钟，再焖两分钟打开锅盖。

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4.锅中倒入凉水，把面坯放到锅中，盖上盖子再次醒发20分钟。

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5.放到面板上，用擀面杖擀平。

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6.把大面皮露出来的边沾上水卷上来。

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7.底下一张大面皮，上面四张小面皮。

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8.再倒上花生油，用小刷子刷匀。后面的三张小面皮以此类推。

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9.放到大面片上。

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10.再把小面剂擀成薄片。

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11.再撒上适量干面粉。

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12.撒上花生油和盐，用小刷子抹匀。

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13.先把大面剂擀成薄片。

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14.把面剂分五份，一份大的，四份均匀的小面剂。

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15.放到案板上揉搓光滑，再擀成两个面剂。

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16.发酵成两倍大成蜂窝状就可以了。

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17.揉成面团，盖上盖子，放入温暖处发酵。

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18.边倒水边用筷子搅拌成絮状。

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19.加入面粉和酵母粉。

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20.即食用的麦片放入盆中。