自制杨梅酱

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1.新鲜杨梅。

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2.杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。

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3.去核去蒂，取杨梅的果肉。

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4.放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动。

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5.杨梅块会慢慢的融化，散开。

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6.加入适量的白糖（大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖）也可以按照个人口味放。

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7.用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右。

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8.等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜。

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9.放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。