凉拌腐竹

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1.成品图。

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2.装盘。

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3.加生抽，凉拌醋和香油搅拌均匀。

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4.油热一同淋在上面。

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5.锅中倒油，将花椒粒和干辣椒放进去小火炒出香味。

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6.将腐竹放一大碗里，将蒜末，葱丝和香菜段放进去，加少许盐和鸡精。

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7.准备干辣椒和花椒粒。

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8.大蒜切末，香菜切断，大葱切成丝。

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9.锅中烧水，水开加少许盐将腐竹焯水10秒钟捞出过冷水沥干水分。

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10.泡好的腐竹用厨房剪剪成小段。

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11.提前将买回来的腐竹用凉水浸泡2个小时左右。