羊肉手工焖面

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1.成品。

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2.翻拌均匀即可。

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3.再加盖焖至汤汁收尽。

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4.用筷子将面条抖散。

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5.淋上事先盛出来的汤汁。

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6.将面条摊平，加盖焖蒸10分钟左右。

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7.将火关小，放入面条。

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8.加开水与菜持平，盛出小半碗汤汁。

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9.放入西红柿炒出汤汁，放盐、味精调味。

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10.放入豆角，翻炒片刻。

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11.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出，放入羊肉片煸干水分，放葱姜蒜炒香，放老抽上色。

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12.切好的面条待用。

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13.切成面条。

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14.将面粉和成硬一点的面团，反复醒揉，擀成薄片。