豇豆肉馅冰花煎包

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1.香脆冰花。

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2.水分烧干，撒上葱花。

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3.倒入淀粉水至包子一半高度，盖盖烧煮。

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4.底部煎黄定型。

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5.平底锅刷油，放入小包子煎制。

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6.淀粉和水1:10的比例搅匀成淀粉水。

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7.包成小包子。

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8.分成小济子压扁，擀成饺子皮。

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9.面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时。

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10.豇豆末和肉馅、蒜泥、植物油拌匀成馅。

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11.切细。

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12.下沸水锅焯水，捞出过凉。

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13.豇豆折去两端，清洗干净。

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14.夹心肉剁成肉末，加葱姜水、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。