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点击查看大图1.成品图。
点击查看大图2.柔软拉丝，奶香浓郁。
点击查看大图3.成品图。
点击查看大图4.好了。
点击查看大图5.出炉了，趁热刷上黄油，锁住水分。
点击查看大图6.烤箱预热，160度，中层，烤25分钟(温度和时间，根据自家烤箱脾气适当调整)。
点击查看大图7.离模具一个指节的位置。
点击查看大图8.面团发酵至8分满(40~60分钟左右，观察面团状态)。
点击查看大图9.放入不开的烤箱，底部放一盆热水，帮助发酵，温度38度左右，湿度85%。
点击查看大图10.三个一组，依次放入吐司盒中。
点击查看大图11.一个生胚就好了。
点击查看大图12.从上往下卷起。
点击查看大图13.底部按薄。
点击查看大图14.再次擀长(30cm左右)。
点击查看大图15.翻面，三折。
点击查看大图16.擀开。
点击查看大图17.取出一个面团。
点击查看大图18.分别团圆，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
点击查看大图19.分成均匀的6等分。
点击查看大图20.按压排气。
点击查看大图21.发酵好的面团。
点击查看大图22.盖上盖子，室温第一次发酵至两倍大(40分钟左右)。
点击查看大图23.取出面团，稍微摔打几下，团圆。
点击查看大图24.面团揉至完全扩展阶段，能拉出一个有韧性的薄的手套膜(这种有韧性和延展性的膜才能撑得住酵母产生的二氧化碳气体，考出蓬松柔软的面包)，整个面团搅打时间控制在15分钟，面团温度控制在不超过26度。
点击查看大图25.再次搅打面团。
点击查看大图26.加入软化的黄油。
点击查看大图27.加入盐。
点击查看大图28.面团揉至初级扩展阶段。
点击查看大图29.先开2档搅拌均匀，再开6~7档搅打面团。
点击查看大图30.放入厨师机桶中，加120克高筋面粉，30克鸡蛋液，一克酵母，60克小冰块，104克炼乳(炼乳替代了所有的糖使面包奶香味更浓)。
点击查看大图31.取出发酵好的中种面团，切成小块。
点击查看大图32.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵12个小时以上，中种面团就好了(75%中种面团的加入，可以使面包)。
点击查看大图33.用手揉成面团，这里能成团就行不要过度。
点击查看大图34.加5克酵母，搅拌均匀。
点击查看大图35.加240克水。
点击查看大图36.我们先来做中种面团，400克高筋面粉倒入碗中。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
