油煎带鱼

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1.成品图。

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2.煎成焦黄色，翻过来煎另一面。

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3.锅里加一层底油烧热，下带鱼段小火油煎。

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4.取出腌制好的带鱼段，两面撒上一层干淀粉。

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5.放入盆中，加姜丝、葱段、盐，抓匀腌制十分钟。

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6.带鱼处理干净去除头尾，将鱼身斩成均匀的小段。