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今天试着做一次抹茶马卡龙，刚刚烤好的外壳会有点脆，冷藏1-2天回潮后就会变得酥松无比，总的来说是一次不错的尝试。清新的抹茶，让的马卡龙不再甜腻，甜蜜奶油和饼干体相融合，层层风味在口腔中递次爆开，清新外表让人耳目一新。
点击查看大图1.回潮后口感极佳，外脆内软，入口即化，甜而不腻。
点击查看大图2.清新抹茶色，甜蜜奶油，层层风味在口中依次迸发。
点击查看大图3.抹茶马卡龙，完成O(∩_∩)O
点击查看大图4.再夹一片，放冷藏一天，回潮到位后再吃口感会比较好。
点击查看大图5.装入裱花袋，挤在放凉的马卡龙上。
点击查看大图6.打发至颜色变淡，体积变大，呈丝滑状态。
点击查看大图7.放入室温软化完全的无盐黄油50克。
点击查看大图8.搅拌至巧克力完全融化。
点击查看大图9.把抹茶糊倒入白巧克力50克。
点击查看大图10.然后小火加热，不停搅拌，加热温度到有一点微沸，加入白砂糖15克，搅拌均匀。
点击查看大图11.搅拌至颜色均匀。
点击查看大图12.接着来做馅料，抹茶粉6克筛入锅里，淡奶油50克分次加入。
点击查看大图13.取出烤好的马卡龙，放凉备用。
点击查看大图14.烤箱140℃提前预热，开热风，放入烤制15分钟即可。
点击查看大图15.然后去凉皮，放至表面有一层薄壳，大概30-50分钟左右，手指放上不沾即可。
点击查看大图16.轻拍烤盘底部，让面糊均匀摊开，再用牙签挑掉大的气泡。
点击查看大图17.把面糊装入裱花袋，均匀的挤在烤盘上。
点击查看大图18.拌至提起面糊，面糊呈缎带状滑落，中间会有断裂、可以划成8字，痕迹在10秒后慢慢消失即可。
点击查看大图19.把面糊往碗壁上均匀的压拌，让面糊均匀的消泡。
点击查看大图20.再加入另一半的粉类，继续翻拌均匀。
点击查看大图21.刮刀用切拌加翻拌的手法，翻拌均匀。
点击查看大图22.先筛入一半的粉类。
点击查看大图23.白砂糖60克，分三次加入打发，低速打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角即可。
点击查看大图24.取蛋清60克，先打发一下，打发出大的鱼眼泡。
点击查看大图25.先把杏仁粉70克、糖粉80克、抹茶粉5克，放一起过筛一下，放一边备用。
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
