莲藕炒鸡丁

点击查看大图

1.1－2原料图

点击查看大图

2.1－2原料图

点击查看大图

3.青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节

点击查看大图

4.将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟

点击查看大图

5.锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散

点击查看大图

6.待鸡肉一发白立刻盛起备用

点击查看大图

7.锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干

点击查看大图

8.倒入鸡丁，调味，炒匀即可