黑木耳苦瓜炒肉片

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1.出锅。

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2.合入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。

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3.锅中留余油，放入黑木耳、苦瓜翻炒片刻。

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4.锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。

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5.瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

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6.沸水中加点盐，放入苦瓜焯水变色捞出。

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7.切成薄片。

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8.苦瓜去籽去瓤洗净。

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9.黑木耳浸泡清洗，在沸水中焯水2分钟捞出。