鹿茸菇焖鸭

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1.成品。香喷喷！

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2.水分快收干时，放入蒜苗增香，撒点鸡精提鲜，出锅。

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3.再加入适量的清水没过鸭肉，盖上盖，大火烧开后转小火，焖半个小时。

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4.倒入一瓶啤酒。

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5.放入盐、酱油，冰糖，翻炒入味。

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6.倒入鹿茸菇翻炒。

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7.放入小米椒。

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8.倒入鸭肉炒至干香。

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9.起锅热油，炒香姜片。

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10.捞出后把表面的浮末冲洗干净。

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11.鸭肉凉水入锅，放入姜、葱、料酒，焯水五分钟。

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12.配料有姜，蒜，小米椒。

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13.泡好的鹿茸菇。

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14.鸭肉。