炒凉粉

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1.成品。

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2.装盘。

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3.少许味精，烧至透亮即可。

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4.适量盐。

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5.为防止沾锅，可加少许开水。放少许酱油上色。

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6.放入凉粉同炒。

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7.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、小米椒、蒜苔炒出香味。

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8.蒜苔、葱花、小米椒切小段，蒜拍碎。

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9.将凉粉冲洗干净，切成大一点的方丁。