尖椒炒茄丝

点击查看大图

1.盛入碗中。

点击查看大图

2.放入尖椒丝煸炒至断生，倒入烹好的汁炒匀即可。

点击查看大图

3.茄子炒成这个样子即可。

点击查看大图

4.生抽，蚝油，白糖调汁。

点击查看大图

5.锅中放油烧热，茄子攥出水分，放入锅中煸炒至发软。

点击查看大图

6.尖椒去蒂切丝，茄子切丝，不要去皮，保留青花素，泡入水中，以免氧化变黑。

点击查看大图

7.茄子，尖椒洗净。