过油豆角

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1.成品。

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2.装盘。

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3.适量盐，少许白糖和味精，翻炒均匀。

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4.放少许生抽。

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5.放入过了油的豆角。

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6.炒出香味。

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7.炒锅留底油，放入花椒、葱姜蒜、干辣椒段。

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8.豆角撕掉筋膜，掰成寸段，洗净沥干水份，放入油锅中，炸至表面起皱，捞出控油。